他向小雷介绍到，当初就是突然想吃炸鸡，而且家里因为疫情也囤了挺多肉，所以就毫不犹豫下单了空气炸锅。结果买了
但可惜的是好景不长，空气炸锅似乎未能延续这种凶猛的增长趋势，今年开始销量已出现下滑，逐渐被人淡忘和遗弃？难道空气炸锅要随着疫情一起，
之所以出现如此大的转变，GfK中怡康小家电品类资深分析师认为，这可能跟后疫情时代经济影响衰退、用户需求透支有一定关系。疫情放开后，大家不再需要封控在家，宅经济带来的增益也几乎完全消失，市面上的炸鸡店、汉堡店纷纷开业，我们可以随时随地买到好吃美味的炸鸡，不再需要自己动手来满足食欲，用户的需求会出现断崖式的下滑。
但实际情况确实有点出于意料，奥维罗盘监测数据显示，今年前两个月空气炸锅在线上、线下渠道的销量均出现了下滑态势，比去年同期分别下滑了28.98%、38.31%。GfK中怡康的数据也显示，进入2023年后空气炸锅的零售表现确实不太理想，同比下降了45.8%，月零售量均值仅有去年的77%左右。
其实，今年春节期间空气炸锅的表现还是比较乐观的，苏宁易购发布的消费数据显示，空气炸锅、烤肉机、蒸烤箱等小家电产品的销量均同比增长145%左右，京东平台生活电器的零售额也同比增长226%。能够看出，疫情放开后对小家电产品的增长起到极大的推动作用。同时，随着经济恢复增长，更多人重新离开家乡开始打工生活，也在努力拉动小家电行业的发展。
不过，在此期间也有比较亮眼的品类脱颖而出，空气炸锅凭借着“万物皆可炸”以及“健康低脂”的口号，迅速在市场上获得了较高的关注度。同时，在小红书、抖音等平台的种草推广下，其销量也是疯狂上涨。2021年空气炸锅的零售量为1504万台，零售额43.8亿元，2022年的零售量和零售额分别同比增长55.1%、49.2%，呈现一派野蛮生长的景象。
过去三年空气炸锅的销量在疯狂上涨，但其中除了少部分是真的会在家制作美食的用户外，更多人可能是看了网红种草或各种推广之后才买了炸锅，本身并没有经常做饭的习惯，纯粹出于新奇。小雷的一位同事去年就买了台空气炸锅，所以我特意采访了他一下，询问他购买产品的原因以及实际的使用情况。
最近几年，疫情推动的“宅文化”快速发展，让小家电行业在2020年经历了一波不错的增长。但是，受国内疫情反复不断、地方封控加紧以及经济下行等因素影响，整个小家电行业在2022年基本身处寒冬之中，很多热销品类都哑火，销量出现不同比例的下滑。奥维云网数据显示，2022年厨房小家电12个品类的总零售量23733万台，同比下降13.5%，总零售额514亿元，同比下降14.1%，开始走下坡路。