2007年，杨国福用自己的名字注册商标后正式对外开放加盟，当年8月，第一家以“杨国福麻辣烫”命名的加盟餐厅在哈尔滨开业。
据悉，2019-2020年及2021前三季度，杨国福的营收分别为11.82亿元、11.14亿元和11.63亿元。净利润分别为1.81亿元、1.69亿元和2.02亿元。尽管2020年以来受疫情影响业绩出现一定的下滑，但加盟餐厅业务线产生的收入却持续增长。
此后，杨国福的加盟门店不仅遍布全国，还开始向加拿大、澳大利亚、日本、韩国、新加坡、美国6个海外国家延伸。
借助加盟模式，以及迎着万众创业的东风，杨国福在2013年以后迎来了高速发展期，以每年几乎开店1000家的速度，在全国各地落地生根。
根据招股书，截至2021年第三季度末，杨国福旗下共有5783家餐厅，其中仅有3家直营餐厅，其余都为加盟店。
IPO成功获批，中国证监会的批复内容显示，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司首次公开发行境外上市外资股的相关申请报告获得批复，核准杨国福发行不超过3.95亿股境外上市外资股。其中超8成营收来自于向加盟商销售“自产货品”和从第三方采购的食材、调味料、设备等。不少创业者也好奇，意味着杨国福一只脚已经迈入了港交所的大门。从收入来源看，杨国福麻辣烫究竟是如何靠加盟发展壮大甚至小跑进入上市的赛道？这是否也意味着投资加盟一家麻辣烫店还是一门赚钱的好生意呢？日前，由此，杨国福公司主要依靠加盟餐厅获得收入，该项目在2021年前9个月占总公司的94.3%，
招股书显示，2019年、2020年以及2021年前三季度，杨国福分别新开加盟门店993家、1475家、970家。截至2021年9月30日，杨国福旗下共有5780家加盟店，其中境外加盟餐厅数为21家。加上仅有的位于上海的3家直营门店，杨国福共有5783家门店。其中，加盟店比例超过99.95%
回顾杨国福麻辣烫的发展历程，2000年，杨国福与妻子朱冬波在路边摆摊创业，留意到当时本地一家麻辣烫生意非常火爆，杨国福也开始研究起麻辣烫。2003年，夫妻两在哈尔滨开出第一家店，当时取名“杨记麻辣烫”，这也是杨国福麻辣烫的雏形。