刘珏：澳洲人或者说西方人更注重食物营养素的保存，这边澳洲人中午吃饭就吃三明治，怎么做呢？两片面包，一片火腿，然后一片生菜，如果说晚上吃饭有配菜是西兰花，他们做法就是把西兰花放到水里煮熟了就直接吃了，没有调料、没有盐。在这里吃饭经常让我会怀念起中国的凉拌菜和丰盛的午餐，但是无意中我发现也吃进去了很多带有食品添加剂的调料和盐份。去澳洲的诊所医生如果看到你是亚洲人，一般都会特别关心你是否具有高血压，澳洲人更强调的是不破坏营养素为主的一种饮食的原则。
中广网北京10月26日消息 据中国之声《全球华语广播网》报道，昨天，中国疾控中心、中国营养学会联合举办了 营养与健康传播研讨会，说的就是老百姓营养理念里的不少误区。比如说，世界卫生组织的标准规定，盐一天摄入量应该是5到6克。但你知道咱们中国人在这个问题上是怎么样吗？是严重超标，平均一天是14克。
更重要的，英国人吃的垃圾食品比较多，在英国时我最大的感觉就是街上肥胖者特别多，朱敏：英国基本上每一个家庭会有自己的私人医生，所以在西方人的超市里头确实买不到动物的内脏，我想这是跟他们平时饮食习惯是有关系的，他们会按照不同的脂肪比例来给划分出比例，这些私人医生管他们平时的一些小病感冒发烧，牛奶根据脂肪含量去分，而且吃饭的种类尤其是蔬菜和水果类都比较单一，你买的猪肉和牛肉，
众所周知，中餐品种非常丰富、讲究，看似比西餐更注重搭配均衡。但刘珏说，澳洲人对食品的划分很细致。
西方一些国家的营养观念是不是和我们有同样的误区？他们通过什么样的渠道来了解正确的营养知识呢？澳洲特约观察员刘珏说澳洲人的营养观：
你买牛奶会分不同的牛奶，因为按照西方营养学来说吃内脏是不健康的，有素食者的专区，这些就相当于他们的营养师了。这个食品的划分很细，告诉你需要哪一种。如果要买的话只能到亚洲人的超市。我发现在西方超市里买不到动物的内脏，而且他们也爱喝酒这些的。刘珏：你到澳洲的大型超市上你会发现。